Hoy…¡Para y disfruta! Eso es lo que he pensado esta mañana al levantarme. Después de una semana sin parar, con mucho trabajo, visitas, reuniones, estudio…veo la tarde del viernes, única libre para mi esta semana, como un oasis que quiero aprovechar. Y como me he reencontrado con la cocina como forma de relajarme…lo he vuelto […]
Siempre he pensado, y así lo digo en las catas, entrevistas y eventos donde participo, que hay un vino para cada persona, para cada momento del día, para cada receta…pero también hay un vino para cada estación del año e incluso para cada momento de la vida. Cuando eliges un vino, estás influido desde por […]
Yo no suelo cocinar, lo confieso…pero no porque no me guste, si no porque tengo poco tiempo. Por eso, todo lo que os propongo en este blog son recetas fáciles, de las que suelo hacer cuando necesito ganar algunos segundos a los minutos del día. Esta vez he realizado el proceso de selección del maridaje […]
La verdad es que hoy vamos a salir de la zona de confort gastronómico…¡¡¡me gusta el riesgo!!! Hoy os quiero hacer una propuesta un poco arriesgada, la verdad, pero creo, que si no podemos jugar y experimentar con nuestros sentidos…¿que nos queda?jejeje Vamos a romper mitos, y vamos a maridar un vino dulce con una […]
Si señor@s, acabar las vacaciones. Acabo de llegar de mis vacaciones, cargada de energía para retomar todos los proyectos que tenemos activos…pero necesito luchar con el impacto del síndrome postvacacional…jejejeje Es en estos momentos, cuando me acuerdo de mi amigo y compañero sumiller Juanjo, que siempre me dice cuando hablamos y estoy resfriada, o afónica…esto […]
Quien me conoce sabe que me encanta proponer siempre maridajes sencillos, porque estoy convencida de que así, los profesionales del vino podemos llegar a más gente. Y es que maridar no deja de ser una acción tan sencilla como elegir una comida o producto y un vino, pensando siempre en que ambos deben dar lo […]
¿Cuántos de los que disfrutamos de los vinos y la gastronomía, que nos deleitamos de la oferta gastronómica de nuestra ciudad y alrededores, o lugares que visitamos en escapadas y vacaciones, somos capaces de resistirnos y no llevarnos a casa ese producto que hemos probado y nos ha cautivado? ¡¡Yo tengo que confesar, que no […]
Julio, verano, calor…casi que la siguiente palabra que sale sin pensar es…¡¡¡Helado!!! Aunque a veces no seamos conscientes, el clima, las temperaturas y el tipo de ocio, marcan el tipo de productos que consumimos. Si nos preguntan una fría tarde de sábado en invierno, con lluvia, cuando estamos en nuestro sofá tapaditos con una manta […]
Hace tiempo que los profesionales del mundo del vino nos movemos alrededor de productos, que en mi opinión, van quedándose alejados de herramientas que nos ayuden a crear sinergias, afianzar relaciones, aprender, vender, conocer productos, catar…en fin…crecer!!! Pues resulta, que en la segunda edición del EL Sarmiento de Tomares, organizada por la Asociación Andaluza del […]
Cuando Noelia y Jorge, de Jonocla Fotografía, me hablaron por primera vez de este proyecto que en pocos días ya verá la luz, me emocioné!!! Mira que ya hemos hechos cosa juntos, tanto de Miss Catas como de Jonocla, pero esto ya parecía que sería más especial. Me encantó, me emocionó, me alegró…y cuando a […]