Hola de nuevo, seguidores de Miss catas y amantes del vino. Seguimos con nuestro guiño semanal. Esta vez hemos elegido Manzanilla pasada Urium. A Miss catas le une un cariño muy especial con esta bodega. Rocío y Mario siempre están ahí; son nuestra familia. Una visita a su “sacristía” con nuestros colegas los sumilleres, esos […]
Una vez más la solidaridad se hace patente en estos difíciles momentos. Esta crisis sanitaria y económica que se ha convertido en un mal sueño para todos nosotros también trae momentos que nos reconfortan. Miss Catas se hace eco de la nota de prensa de una de nuestras más emblemáticas bodegas jerezanas. Gonzalez Byass ha […]
Hola a tod@s : Seguidores de Miss catas y amantes del vino. A partir de ahora, y entre otras publicaciones de interés, una vez a la semana hablaremos de un vino en concreto. Aprenderemos de qué uva procede, cómo es su proceso de elaboración, dónde se vinifica, sus notas de cata, etc. Esta primera semana […]
Feliz navidad a tod@s. Desde Miss catas queremos agradecer a tod@s los que nos habéis acompañado durante este año, que sois los que hacéis posible esta maravillosa aventura. Gracias por ese IV Sherry túnel, gracias por todas esas catas que no habéis acompañado, gracias por todos eso momentos vividos, gracias porque nos hacéis querer seguir […]
Ayer tuvimos la suerte de asistir a la II jornada científica relacionada con la cultura gastronómica antigua en los yacimientos Romanos. Que mejor enclave que las ruinas Itálicas (Santiponce, Sevilla) para poder degustar los vinos y alimentos que se consumían en aquella época. De la mano de manuel.leon bejar y con la ayuda de […]
Hola a todos… ¡ Seguimos viajando ,conociendo, disfrutando y creando nuevas ideas! Este año las vacaciones me han servido para seguir profundizando en este mundo maravilloso del vino. He tenido la suerte de visitar «La Ribeira Sacra» y no tengo palabras para describir lo que visto y experimentado. Organicé una ruta por distintas bodegas gallegas […]
El Zaguán vintage by Miss catas Miss Catas lanza su nueva línea de catas maridadas con “Fondues” El 25 de Marzo de 1988 comenzaba el proyecto de dos jóvenes emprendedores enamorados de la gastronomía y el mundo del vino: el restaurante “El Zaguán”. Unos meses atrás llegaron de un viaje a Madrid con las […]
La experiencia nos dice que todo es cíclico, que todo vuelve. Aunque sería injusto decir que el vermut no ha estado siempre entre nosotros como bebida protagonista en el “aperitivo”, sí podemos afirmar que vuelve a estar de moda al igual que en la época de nuestros padres o abuelos. Nos gusta recrear el pasado, […]
A veces nos cuesta decidir qué vino tomar, con qué y cuándo; lo del maridaje se nos antoja complicado. Y a veces somos los profesionales los que complicamos las cosas, así que hoy… lo haremos sencillo. En los últimos años es cierto que, afortunadamente, nuestra cocina y gastronomía nos sitúan en una posición privilegiada […]